Q for… Quince
It is always fascinating to see the quince do its colour magic when making quince sweets. The sunny golden fruit is grated to a brownish mush, then cooked with sugar for quite a length of time, and will eventually turn into a deep rich fragrand red delicacy.
Quince – Quitte
Es ist immer sehr spannend, dem Farbzauber der Quitte zuzuschauen wenn man Quittenpaste kocht. Die goldgelben Früchte werden zu einem braungelben Mus gerieben, mit Zucker ganz lange gekocht, und irgendwann entwickelt sich diese leuchtende tiefrote Farbe und der charakteristische Duft von Quittenkonfekt.
Farbstifte auf Aquarellpapier 300g/m2, 15cm x 15cm
Colour pencils on watercolour paper 300g/m2, size: 15cm x 15cm
©Marie-Christine Chammas – alle Rechte vorbehalten – all rights reserved